みそのこツナチーズマフィン

みそのこツナチーズマフィン
【材料(マフィン2個分)】
  • マフィン又は穴のあいていないベーグル : 1個(横半分に切っておく)
  • ツナフレーク缶 : 小1缶
  • 玉葱 : 半分(みじん切り)
  • マヨネーズ : 適宜
  • とろけるスライスチーズ : 4枚
  • みそのこ : 小さじ2
【作り方】
  • ツナはボールにあけて、みじん切りにした玉葱を加えてマヨネーズで和えておく。
    ※好みで胡椒を少々加えてもよい。
  • 横半分に切ったマフィンに「みそのこ」を薄く塗っておく。
  • 「みそのこ」を塗ったマフィンにツナペーストをのせ、とろけるチーズをのせ、オーブンでチーズがとろけるまで加熱する。
  • チーズが溶けたらお皿に持ってバジル、イタリアンパセリなどのハーブをあしらって供する。
    ※ハーブは細かく刻んでツナペーストの中に入れても香りがよくて美味しい。

みそのこはチーズとも相性が抜群です。 ツナのマヨネーズあえと合わせてオーブントースターで焼くとちょっとリッチな朝食になります。 マフィンでも美味しいですが、穴のあいていないベーグルがあればこちらのほうがより「みそのこ」にはあいます。

by : 投稿者名 ちゅらりっち(東京都)
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