みそのこ卵サラダ

みそのこ卵サラダ
【材料(4人分)】
  • 卵 : 5個
  • めんつゆ : 小さじ1
  • みそのこ : 大さじ5
【作り方】
  • 卵を鍋に入れ、すっかり被るくらいに水を入れて中火にかけます。
  • 沸騰してから7〜10分茹でたら水につけて冷まし、殻を剥きます。
  • 白身と黄身に分けて、黄身を潰してなめらかにします。
  • 3. でつぶした黄身に「みそのこ」とめんつゆを加えて混ぜます。
  • 白身をみじん切りにします。
  • 4. の黄身にみじん切りした白身を合わせて完成です。

忙しい時にピッタリ!食卓に時短でサッと出せる「あと一品」が簡単に作れちゃいます。 今回は白身と黄身を一緒に合わせましたが、白身をみじん切りにせず、そのまま使ってもオシャレです! 持ち寄りパーティーでも、みそのこ大好評でした〜!!

by : 投稿者名 TAKAKO ITOH様(東京都)
WEB : TAKAKO ITOH