みそのこナーベーラー

みそのこナーベーラー
【材料(1人分)】
  • ヘチマ : 1本
  • 塩コショウ : 少々
  • だしの素 : 少々
  • みそのこ : 大さじ3
【作り方】
  • ヘチマを強火で軽くサッと炒め、すぐに弱火にして水を少量加え一煮立ちさせる。
  • ヘチマから水分が出てきたら、「みそのこ」を加える。
  • 最後に塩コショウ・だしの素で味を整えたら完成です。

「ナーベーラー」とは沖縄の方言でヘチマです。
ヘチマといったらタワシが頭に浮かぶかもしれませんが、
全国ではあまり食されないヘチマも、沖縄ではゴーヤー同様に
当たり前のように食べます!!
また、ヘチマはダイエットに最適なサポニンも豊富で近年注目されていますよねっ!
そんな、ヘチマと「みそのこ」を使った時短メニューです。

by : 投稿者名 35歳主婦(沖縄県)