冷やし沖縄そば

冷やし沖縄そば
【材料(1人分)】
  • 沖縄そば麺 : 200g
  • 豚三枚肉 : 85g
  • もやし : 85g
  • キュウリ : 85g
  • かいわれ大根 : 85g
  • みそのこ : 大さじ2
【作り方】
  • ソース : 「みそのこ」・胡麻油・麺つゆを混ぜる。
  • 沖縄そば麺を湯通しして、水でさっと流しながら冷ます。
  • 千切りしたキュウリ・軽くボイルしたもやし・かいわれ大根・塩茹でした豚三枚肉を 2. の上に盛り付けます。
  • 最後に 1. の特性ソースをかけると美味しい「冷やし沖縄そば」になります!!

暑〜い沖縄の夏を乗り切るのは、冷やし中華ではなく、やっぱり沖縄そばで!!
と言う方にお勧めっ!
「みそのこ」とゴマだれがベストマッチして、食欲が増す一品です。

by : 串焼き屋「ゆうむちゃ」(沖縄県)